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餐饮料理系列
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05-19
江门冷冻食品应如何保存?
冷冻食物简称冻品,现在冻品的种类许多,怎样正确贮存来确保它的食物安.全呢,下面来介绍冻品保存注意事项: 1、冻品需要预先处理:家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食物和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。冻品批发 2、包装分袋:食物在冷冻前,都应按量分配装袋,用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失。尽量在外包装贴上标有日期和名称的标签,便于以后取用。 3、趁早食用:家
江门冷冻食品告诉你火锅食材配送需要注意这些细节
在挑选火锅食材毛肚时,不只可以添加肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类,还可以添加冬瓜、白菜、豆瓣、莲藕等凉菜。 一般来说,火锅只需三大类,汤滋味清淡,食材起着重要作用。羊肉火锅和广式墨西哥卷饼是代表,锅里的食材现已熟了。比如砂锅鱼头,羊肉炉等。可以保温和加热蔬菜。锅里的食材都熟了,蔬菜也不用再加热了。火完全是用来保温的,和大锅菜的差异在于它是一种翻墙复生锅的方法。 1.坚持火锅食材新鲜。 火锅对食
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