江门冷冻食品选购技巧
一般，咱们在选择的时分，仅仅想找到自己喜欢的口味 ，仔细调查食物保质期限的人并不多，而知道冷冻速冻食品在保质期之内也或许发生质量劣变的人就更少了 。
选购要害1：了解保质期限
依照包装上的说明，在-18℃，速冻食物能够保存3个月 。这儿面有两层意义：只需出厂后一贯保存在-18℃，3个月之内能够定心食用，不会发生明显的质量问题;假如出厂后没有一贯保存在-18℃ ，那么就确保不了3个月之内质量不下降。这是由于，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还在渐渐改动 ，脂肪会缓慢地氧化，维生素也在缓慢分解 。一般来说，温度越低 ，产质量量坚持安稳的时间就越长 。-18℃下有3个月的保存期，绝不意味着在-8℃也能保存3个月 。
可是，实际上，超市的冰柜往往是翻开的，人们翻来翻去，温度不或许一贯坚持-18℃。买回家的路上，环境温度很高。回到家里，一般冰箱的冷冻室很少能保持安稳的-18℃。
所以 ，要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择刚出厂的速冻食物 ，最好是一个月之内的产品 。越是含油脂比较高的食物 ，越要留心新鲜度 。
选购要害2 ：细看产品情况
新鲜的速冻鱼 、肉、虾、饺子或蔬菜等产品，质地是均匀的，每一块之间是懈怠的，包装内没有冰块和冰晶 。在温度忽高忽低的情况下储存一段时间 ，就会有水分的搬运和大冰晶的构成 ，里边的产品或许发生粘连。这时分的商质量量现已明显下降，口感、风味将大打折扣。假如继续存放下去 ，饺子、馄饨等还或许呈现表面开裂的现象 ，含脂肪的内部馅料触摸氧气，或许发生明显的氧化变味。
文章源自：江门冷冻 www.aln123.com
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05-19
江门冷冻食品应如何保存？
冷冻食物简称冻品 ，现在冻品的种类许多，怎样正确贮存来确保它的食物安.全呢，下面来介绍冻品保存注意事项： 1、冻品需要预先处理 ：家禽 、海鲜、河鲜应掏净内脏 、里外洗净再冷冻;其他食物和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌 。冻品批发 2 、包装分袋：食物在冷冻前，都应按量分配装袋，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装 ，以防止水分损失。尽量在外包装贴上标有日期和名称的标签 ，便于以后取用 。 3 、趁早食用：家
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05-19
江门冷冻食品告诉你火锅食材配送需要注意这些细节
在挑选火锅食材毛肚时，不只可以添加肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类，还可以添加冬瓜、白菜、豆瓣 、莲藕等凉菜。 一般来说 ，火锅只需三大类，汤滋味清淡 ，食材起着重要作用 。羊肉火锅和广式墨西哥卷饼是代表，锅里的食材现已熟了。比如砂锅鱼头，羊肉炉等。可以保温和加热蔬菜 。锅里的食材都熟了，蔬菜也不用再加热了。火完全是用来保温的，和大锅菜的差异在于它是一种翻墙复生锅的方法。 1.坚持火锅食材新鲜 。 火锅对食
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05-19
江门冷冻食品选购有哪些技巧
跟着生活节奏的加速 ，速冻食物以其便利、新鲜 、营养等特点受到越来越多顾客的喜爱。业内专家标明，面临品种繁多的速冻食物 ，冷冻食物厂提示顾客也需掌握诀窍，用心选购 ： 查日期：速冻食物要选新 购买速冻产品 ，要看食物包装袋上的生产日期，挑选新出厂的产品。大多数速冻食物要确保质量 ，储藏、运输和销售在-18℃以下的环境中进行。在销售过程中，由于顾客在挑选时将速冻产品不断拿出、放入，冷柜温度难以保持在-1
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05-19
江门冷冻食品有哪些解冻方法
首先，空气冻住法，一般有两种,一是将冷冻食物从冷冻室取出放入冷藏室,这种冻住方法时刻长,但冻住食物的质量好,一般是晚上取出,二天早上食用。 然后，将冻住的食物从冷冻室取出 ，放在室内空气中冻住,这种冻住方法受气温的影响较大。选用空气冻住法有必要注意食物不能时刻太长,特别是夏天,冻住后的食物细菌繁衍快,简单形成食物糜烂变质 。 然后，流水冻住法，冻住的食物急需食用时,可用流水冻住，由于水的传热性